Глицерин — многоатомный спирт, который удерживает влагу, понижает температуру замерзания и работает как пластификатор. Разберём применения, которые не очевидны с первого взгляда.
1. Влагоудержание в кондитерке
0,5–2% глицерина сохраняет мягкость печенья и батончиков дольше, чем сахарные сиропы. Он не кристаллизуется и не даёт липкости.
2. Пластификатор для плёнок
В пищевых и технических плёнках глицерин повышает эластичность и снижает хрупкость при низких температурах.
3. Теплоноситель
Водные растворы глицерина не замерзают при −20 °C и безопаснее этиленгликоля там, где возможен контакт с продуктом.
4. Косметика
Увлажнитель и растворитель в кремах, зубных пастах и шампунях.
5. Фармацевтика
Основа для сиропов и растворитель для лекарственных веществ.
6. Табачная промышленность
Влагоудерживающий агент, который не влияет на горение.
7. Антифриз для промышленных контуров
Пропиленгликолевые и глицериновые теплоносители для систем, где важна нетоксичность.
Поставляем глицерин 99,7% пищевой и технический в канистрах 25 кг и бочках 250 кг.